Ингредиенты:

• Лук репчатый красный - 1 головка
• Масло сливочное 2 ст. ложки
• Яйцо - 1 шт.
• Сливки - 0,5 стакана
• Соль
• Перец черный молотый

Для брусничного соуса:

• Брусника замороженная - 500 г
• Сахар - 1,5 стакана

Для сливочного соуса:

• Мука - 1 ст. ложка
• Масло сливочное - 1 ст. ложка
• Сливки - 0,5 стакана
• Перец белый молотый
• Соль

Готовим:

1. Лук мелко порубите и спассеруйте на 1 ст. ложке разогретого масла.
2. Смешайте фарш с луком, взбитым яйцом, сливками, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики. Если смесь получится

слишком крутой, добавьте немного газированной воды.

3. Жарьте фрикадельки на оставшемся масле в течение 5-7 минут.
4. Для брусничного соуса большую часть размороженной брусники протрите через сито.
5. Добавьте оставшиеся ягоды и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара.
6. Для сливочного соуса муку перемешайте с размягченным маслом. Добавьте сливки, соль и перец. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
7. Подавайте фрикадельки, полив сливочным соусом. В каждую тарелку положите по ложке брусничного соуса. Оставшийся соус подайте отдельно.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».