Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Шведская кухня. Фрикадельки.

/ Просмотров: 1491

Шведская кухня. Фрикадельки.

Ингредиенты:

  • Лук репчатый красный - 1 головка
  • Масло сливочное 2 ст. ложки
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сливки - 0,5 стакана
  • Соль
  • Перец черный молотый

Для брусничного соуса:

  • Брусника замороженная - 500 г
  • Сахар - 1,5 стакана

Для сливочного соуса:

  • Мука - 1 ст. ложка
  • Масло сливочное - 1 ст. ложка
  • Сливки - 0,5 стакана
  • Перец белый молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Лук мелко порубите и спассеруйте на 1 ст. ложке разогретого масла.
  2. Смешайте фарш с луком, взбитым яйцом, сливками, солью и перцем. Сформируйте небольшие шарики. Если смесь получится
  3. слишком крутой, добавьте немного газированной воды.

  4. Жарьте фрикадельки на оставшемся масле в течение 5-7 минут.
  5. Для брусничного соуса большую часть размороженной брусники протрите через сито.
  6. Добавьте оставшиеся ягоды и сахар. Перемешайте до полного растворения сахара.
  7. Для сливочного соуса муку перемешайте с размягченным маслом. Добавьте сливки, соль и перец. Доведите до кипения, постоянно помешивая.
  8. Подавайте фрикадельки, полив сливочным соусом. В каждую тарелку положите по ложке брусничного соуса. Оставшийся соус подайте отдельно.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».