Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Шурпа

/ Просмотров: 797
Метки:

Шурпа

Ингредиенты:

  • Баранина или говядина - 700 г
  • Картофель - 700 г
  • Перец болгарский - 350 г
  • Помидоры - 300 г
  • Морковь - 250 г
  • Лук репчатый - 250 г
  • Чеснок - 2-3 зубчика
  • Томатная паста - 3 ст. ложки
  • Масло растительное для жарки
  • Зелень свежая
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Мясо и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Остальные овощи очистите. Морковь нарежьте кружочками, перецсоломкой. Лук мелко порубите и обжарьте в разогретой с маслом кастрюле. Добавьте мясо и также обжарьте.
  2. Положите к мясу помидоры, перец, морковь и томатную пасту. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала содержимое кастрюли, и тушите 30 минут.
  3. Картофель нарежьте крупными кубиками и положите к мясу с овощами. Опять залейте кипятком, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля (15 минут).
  4. В конце варки добавьте пропущенный через пресс чеснок. Снимите с огня и оставьте настаиваться на 20-30 минут.
  5. При подаче на стол разлейте суп по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».