Ингредиенты:
- Баранина или говядина - 700 г
- Картофель - 700 г
- Перец болгарский - 350 г
- Помидоры - 300 г
- Морковь - 250 г
- Лук репчатый - 250 г
- Чеснок - 2-3 зубчика
- Томатная паста - 3 ст. ложки
- Масло растительное для жарки
- Зелень свежая
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Мясо и помидоры нарежьте небольшими кубиками. Остальные овощи очистите. Морковь нарежьте кружочками, перецсоломкой. Лук мелко порубите и обжарьте в разогретой с маслом кастрюле. Добавьте мясо и также обжарьте.
- Положите к мясу помидоры, перец, морковь и томатную пасту. Залейте кипятком так, чтобы вода покрывала содержимое кастрюли, и тушите 30 минут.
- Картофель нарежьте крупными кубиками и положите к мясу с овощами. Опять залейте кипятком, посолите, поперчите и варите до готовности картофеля (15 минут).
- В конце варки добавьте пропущенный через пресс чеснок. Снимите с огня и оставьте настаиваться на 20-30 минут.
- При подаче на стол разлейте суп по тарелкам и посыпьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
