Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Шупфнудельн (немецкая кухня)

/ Просмотров: 1447

Шупфнудельн (немецкая кухня)

Ингредиенты:

  • Картофельные «пальчики» (Шупфнудельн)
  • Картофель - 300 г
  • Мука - 100 г + мука для раскатки Яйцо -1 шт.
  • Масло растительное
  • Орех мускатный молотый
  • Соль
  • Для гарнира:

  • Бекон
  • Капуста белокочанная квашеная тушеная

Готовим:

  1. Картофель отварите в мундире и переложите на противень. Запекайте в духовке, разогретой до 180°, в течение 4 минут. Затем очистите, разомните и остудите.
  2. Добавьте в картофельное пюре яйцо, муку, соль и мускатный орех. Быстро перемешайте.
  3. Скатайте из подготовленного теста колбаски толщиной 2 см. Нарежьте небольшими кусочками и выложите на присыпанный мукой стол. Сформируйте из колбасок «пальчики» длиной 6 см (края должны быть тоньше середины).
  4. Жарьте шупфну-дельн на сковороде, смазанной маслом, до золотистого цвета.
  5. Для гарнира на другой сковороде поджарьте нарезанный бекон. Положите капусту и прогрейте.

Приятного аппетита!

ШУПФНУДЕЛЬН - ПАЛЬЧИКИ ОБЛИЖЕШЬ

В Германии есть блюдо со сложным названием «шупфнудельн» - это ньокки, похожие на пальчики. Раньше их готовили только из муки, а теперь также делают из картофельного пюре. Шупфнудельн можно сначала отварить, а затем обжарить, а можно сразу обжарить. А вот подать лучше с тушеной квашеной капустой и беконом.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».