Ингредиенты:
• 600 гр. баранины,
• 1 луковица,
• 3 ст. ложки гороха нохуд,
• 4 столовые ложки риса,
• 20 шт. алычи,
• 0,5 пучка (50 гр.) кинзы,
• 1 чайная ложка рубленой мяты,
• соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Баранину пропускают через мясорубку, добавляют соль, перец.
Готовят мелкие шарики в виде фрикаделек.
В бульон добавляют намоченный нохуд (горох нут, турецкий горох), рис, рубленый лук, алычу и мясные шарики и варят до готонности, при подаче посыпают рубленой зеленью.
