Ингредиенты:
Тесто:
• 100 гр. сливочного масла,
• 2 ст.л сахара,
• 1 желток, щепотка соли,
• 1-2 ст.л холодной воды,
• 180 гр. муки
Начинка:
• 3 небольших груши ,
• 100 гр. горького шоколада.
Крем:
• 1 яйцо,
• 1 желток,
• 150 мл. сливок жирностью 22%,
• ванилин, 2 ст.л сахара.
Способ приготовления
Масло комнатной температуры нарезать кубиками и смешать с желтком, сахаром и солью. Добавить муку и воду. Замесить тесто и поставить его в холодильник на 20 мин.
Шоколад измельчить в блендере.
Груши очистить от кожуры и порезать на дольки.
Все компоненты для крема взбить.
Тесто уложить в форму, сделав бортики. Выложить измельченный шоколад и груши. Равномерно налить крем.
Выпекать в духовке при 180°С до готовности.
Приятного аппетита!
