Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Щука в маринаде

/ Просмотров: 349
Метки: ,
Щука в маринаде

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ ЩУКИ В МАРИНАДЕ

  • Щука -1 шт.
  • Чеснок
  • Мука ржаная
  • Масло растительное

Для соуса:

  • Соевый соус -0,5 стакана
  • Сахар коричневый - 0,25 стакана
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Корень имбиря свежий тертый - 1 ч. ложка
  • Мед -1 ст. ложка
  • Масло оливковое -1 ч. ложка
  • Уксус винный - 1 ст. ложка
  • Вода -0,25 стакана
  • Крахмал -3 ч. ложки

ПРИГОТОВЛЕНИЕ ЩУКИ В МАРИНАДЕ:

- Для соуса чеснок порубите. Воду перемешайте с крахмалом. Все ингредиенты соедините. Поставьте на слабый огонь. Помешивая доведите до кипения и варите в течении 5 минут. Остудите.

- Щуку очистите, выпотрошите, промойте и нарежьте порционными кусочками.

- Выложите рыбу в миску и залейте соусом.

- Посыпьте рыбу пропущенным через пресс чесноком, перемешайте и уберите в холодильник на 30 минут.

- Выньте рыбу из маринада и обваляйте в муке.

- Выложите щуку на сковороду, разогретую с маслом, и жарьте с двух сторон до готовности.

- Украсить зеленью, подать на стол.

Приятного аппетита