Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Шашлык красный из свиной шеи

/ Просмотров: 2272

Шашлык красный из свиной шеиИнгредиенты:

На 6 порции:

  • 1.5 кг мякоти свиной шеи
  • 1 большой красный сладкий перец
  • 1 небольшой острый красньй перец чили
  • 1 средний помидор
  • 1 небольшая луковица
  • 3 зубчика чеснока
  • 3 ст.л. томатной пасты
  • соль, свежемолотый черный перец

Как приготовить:

  1. Нарезать свиную шею кусками для шашлыка, лучше прямоугольными. например 5x3x3 см.
  2. Для маринада очистить и нарезать произвольно сладкий перец, чили, лук и чеснок. Так же нарезать помидор Сложить все подготовленные продукты в блендер и измельчить в однородное пюре. Добавить томатную пасту, соль и перец, еще раз взбить Положить куски мяса в контейнер, залить маринадом из блендера, тщательно перемешать, закрыть и поставить в холодильник минимум на 4 ч. можно на 12.
  3. Отряхивая куски мяса от маринада, нанизать их плотно на шампуры. Жарить над хорошо прогоревшими углями, очень часто поворачивая, до готовности, примерно 25 мин. Подавать шашлык горячим.

Приятного аппетита!