Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Шашлык из мяса молодого барашка

/ Просмотров: 1866

Шашлык

Ингредиенты:

• Баранина, только молодая 2 кг

• Лук репчатый 2кг.

• Вино сухое

• Гранат 1ш.

• Соль перец по вкусу.

• Специи для шашлыка (купить на базаре или супермаркете рассыпные.)

• Оливковое масло 25−50гр

Способ приготовления

Для приготовления берем мясо со спины вдоль хребта, так называемая «корейка». Обязательно убираем с мяса сало.

Лук режим кольцами и перемешиваем с мясом. Заливаем сухим вином и выжимаем в него гранат из расчета 1 шт. на 2 кг. мяса. Добавляем соли и перца по вкусу. Затем добавить натуральных специй для шашлыка.

Можно добавить в маринад натурального оливкового масла.

Готовить на углях все время переворачивая шампура с мясом.

Приятного праздника!!!

Полезный совет

Аппетитным и необыкновенно сочным получается мясо, запеченное цельным куском в слоеном или хлебном тесте.

по материалам >>