Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Шашлык из говядины

/ Просмотров: 1005

Шашлык из говядины

Ингредиенты:

  • Говядина - 400 г
  • Лук репчатый - 2 головки для маринада + 2 головки для салата
  • Уксус винный - 2 ч. ложки
  • Сало курдючное - 10 ломтиков (30x3 см)
  • Перец болгарский по желанию
  • Зира, кориандр, паприка (молотые) - 2 ч. ложки
  • Перец красный острый молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Мясо разрежьте на 10 полос длиной 25 см и толщиной 2 см. Лук для маринада нарежьте полукольцами.
  2. Подготовленные ингредиенты перемешайте с солью и специями. Накройте тарелкой, придавите грузом и уберите в холодильник на сутки для маринования.
  3. На каждый ломтик сала уложите полоску мяса (часть сала оставляйте неприкрытой). Начиная с совмещенных краев, сверните плотные рулеты. Насадите на шампуры, чередуя с ломтиками перца. Поставьте в холодильник на 1 час.
  4. Жарьте шашлык над разогретыми углями до готовности.
  5. Лук для салата нарежьте полукольцами, промойте в холодной воде, сбрызните уксусом и поперчите. Подавайте к шашлыку.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».