Ингредиенты:
- Говядина - 400 г
- Лук репчатый - 2 головки для маринада + 2 головки для салата
- Уксус винный - 2 ч. ложки
- Сало курдючное - 10 ломтиков (30x3 см)
- Перец болгарский по желанию
- Зира, кориандр, паприка (молотые) - 2 ч. ложки
- Перец красный острый молотый
- Соль
Готовим:
- Мясо разрежьте на 10 полос длиной 25 см и толщиной 2 см. Лук для маринада нарежьте полукольцами.
- Подготовленные ингредиенты перемешайте с солью и специями. Накройте тарелкой, придавите грузом и уберите в холодильник на сутки для маринования.
- На каждый ломтик сала уложите полоску мяса (часть сала оставляйте неприкрытой). Начиная с совмещенных краев, сверните плотные рулеты. Насадите на шампуры, чередуя с ломтиками перца. Поставьте в холодильник на 1 час.
- Жарьте шашлык над разогретыми углями до готовности.
- Лук для салата нарежьте полукольцами, промойте в холодной воде, сбрызните уксусом и поперчите. Подавайте к шашлыку.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
