Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Шафранные булочки (луссекатт)

/ Просмотров: 1684
Метки:

Шафранные булочки (луссекатт)

Ингредиенты:

  • Масло сливочное - 200 г
  • Молоко - 500 мл
  • Шафран - 1 г
  • Дрожжи свежие - 50 г
  • Яйцо - 1 шт.
  • Сахар - 200 г
  • Соль - 0,5 ч. ложки
  • Мука - 1,75 кг
  • Для украшения:

  • Желток яичный -1 шт.
  • Молоко
  • Изюм

Готовим:

  1. Масло растопите, влейте молоко и слегка подогрейте. Всыпьте шафран и перемешайте. (шафран можно заменить куркумой.)
  2. Дрожжи растворите в небольшом количестве теплого молока с шафраном. Добавьте оставшееся молоко, яйцо, сахар, соль, муку и замесите тесто. Накройте полотенцем и оставьте на 40 минут.
  3. Подошедшее тесто разделите на равные части и сформируйте булочки в виде буквы S. Переложите их на застеленный пекарской бумагой противень и оставьте до увеличения в объеме вдвое.
  4. Украсьте булочки изюмом и смажьте взбитым с молоком желтком.
  5. Выпекайте в разогретой до 210° духовке 10-15 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».