Ингредиенты
• Семга свежемороженая (филе) — 100 г
• Масло растительное — 30 г
• Масло сливочное — 20 г
• Сметана — 100 г
• Мука пшеничная — 10 г
• Зелень укропа — 20 г
• Лимон — 15 г
Способ приготовления
1. Филе семги обжарить на растительном масле.
2. Приготовить соус: растопить на сковороде сливочное масло, спассеровать муку до золотистого цвета, затем ввести сметану, слегка проварить, в конце добавить рубленый укроп.
3. Готовую рыбу выложить на сервировочное блюдо, полить соусом, украсить зеленью и лимоном.
Полезный совет
Для устранения сильного запаха рыбы при ее жарке в растительное масло кладут одну сырую картофелину, очищенную и нарезанную ломтиками.
