Ингредиенты:
- Филе куриное - 1 кг
- Лук репчатый - 1 головка
- Мелисса -3 веточки
- Зира - 1 ч. ложка
- Кориандр -1 ч. ложка
- Соль
- Арахис - 500 г
- Лук-шалот - 1 головка
- Чеснок - 2 зубчика
- Корень имбиря - 2 см
- Мелисса -2 веточки
- Бульон куриный
- Сахар коричневый - 2 ст. ложки
- Соль
Для соуса:
Готовим:
- В блендере измельчите лук, мелису, зиру, кориандр и соль. Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Перемешайте с приготовленной пряной смесью и поставьте в холодильник на 8 часов.
- Для соуса лук, чеснок, мелису и имбирь порубите. Арахис жарьте на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета, затем измельчите в блендере. Добавьте к арахису лук, чеснок, имбирь и мелису и вновь измельчите.
- Влейте в соус теплый бульон (столько, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны). Добавьте соль и сахар. Перемешивайте до полного растворения сахара.
- Кусочки куриного филе насадите на деревянные шпажки, предварительно замоченные в холодной воде.
- Жарьте шашлычки на гриле, периодически переворачивая, до золотистого цвета. Подавайте с арахисовым соусом.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».