Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Сате с арахисовым соусом

/ Просмотров: 870

Сате с арахисовым соусом

Ингредиенты:

  • Филе куриное - 1 кг
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Мелисса -3 веточки
  • Зира - 1 ч. ложка
  • Кориандр -1 ч. ложка
  • Соль
  • Для соуса:

  • Арахис - 500 г
  • Лук-шалот - 1 головка
  • Чеснок - 2 зубчика
  • Корень имбиря - 2 см
  • Мелисса -2 веточки
  • Бульон куриный
  • Сахар коричневый - 2 ст. ложки
  • Соль

Готовим:

  1. В блендере измельчите лук, мелису, зиру, кориандр и соль. Куриное филе нарежьте кубиками среднего размера. Перемешайте с приготовленной пряной смесью и поставьте в холодильник на 8 часов.
  2. Для соуса лук, чеснок, мелису и имбирь порубите. Арахис жарьте на сухой сковороде или в духовке до золотистого цвета, затем измельчите в блендере. Добавьте к арахису лук, чеснок, имбирь и мелису и вновь измельчите.
  3. Влейте в соус теплый бульон (столько, чтобы получилась консистенция жидкой сметаны). Добавьте соль и сахар. Перемешивайте до полного растворения сахара.
  4. Кусочки куриного филе насадите на деревянные шпажки, предварительно замоченные в холодной воде.
  5. Жарьте шашлычки на гриле, периодически переворачивая, до золотистого цвета. Подавайте с арахисовым соусом.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».