Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Самса с картофелем

/ Просмотров: 1137

Самса с картофелем

Ингредиенты:

  • Сало курдючное - 150 г
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Картофель - 6 шт.
  • Яйцо -1 шт.
  • Семена кунжута
  • Кориандр сушеный молотый - шепотка
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Очищенный картофель, лук и сало нарежьте кубиками и соедините. Добавьте соль, перец и кориандр.
  2. Тесто разрежьте на 16 частей, каждую раскатайте в круг. В центр кругов выложите 2-3 ст. ложки начинки. Защипните края так, чтобы получились треугольники.
  3. Положите пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой (швом вниз). Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
  4. Выпекайте в течение 35-40 минут при 200°.
В тандыре пекут не только лепешки, но и одно из самых известных блюд узбекской кухни - самсу. Эти треугольные пирожки чаще всего делают с рубленой бараниной, но не менее популярны варианты с говядиной, курицей, картофелем, тыквой, горохом и чечевицей.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».