Ингредиенты:
- Сало курдючное - 150 г
- Лук репчатый - 2 головки
- Картофель - 6 шт.
- Яйцо -1 шт.
- Семена кунжута
- Кориандр сушеный молотый - шепотка
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Очищенный картофель, лук и сало нарежьте кубиками и соедините. Добавьте соль, перец и кориандр.
- Тесто разрежьте на 16 частей, каждую раскатайте в круг. В центр кругов выложите 2-3 ст. ложки начинки. Защипните края так, чтобы получились треугольники.
- Положите пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой (швом вниз). Смажьте взбитым яйцом и посыпьте кунжутом.
- Выпекайте в течение 35-40 минут при 200°.
В тандыре пекут не только лепешки, но и одно из самых известных блюд узбекской кухни - самсу. Эти треугольные пирожки чаще всего делают с рубленой бараниной, но не менее популярны варианты с говядиной, курицей, картофелем, тыквой, горохом и чечевицей.
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
