Ингредиенты:
- 100 г запеченной или обжаренной утиной грудки
- 1-1,5 апельсина
- 3-4 ст. ложки с горкой отваренной смеси золотого и дикого риса
- 0,5 среднего пучка салата листового
- 4-5 ст. ложек растительного масла (в идеале из виноградной косточки)
- 1 ст. ложка соуса наршараб
- 2/3 ч. ложки горчицы зернистой соль, черный перец молотый по вкусу
- зерна граната
Для заправки:
Для украшения:
Готовим:
- А пельсин очистить, разобрать на дольки, срезать белую часть и убрать пленки, мякоть порезать кусочками поперек дольки.
- Салат промыть, обсушить, порезать лентами. Утиную грудку порезать поперек волокон тонкими лепестками.
- Для заправки все ингредиенты смешать в небольшой емкости с крышкой, добавить специи, потрясти до однородности.
- На дно тарелки выложить «подушку» из салата, полить третью заправки. Рис смешать с апельсином и третью заправки, выложить на салат.
- Мясо разложить веером поверх риса, полить оставшейся заправкой.Украсить зернами граната.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
