Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Салат с утиной грудкой

/ Просмотров: 928

Салат с утиной грудкой

Ингредиенты:

  • 100 г запеченной или обжаренной утиной грудки
  • 1-1,5 апельсина
  • 3-4 ст. ложки с горкой отваренной смеси золотого и дикого риса
  • 0,5 среднего пучка салата листового
  • Для заправки:

  • 4-5 ст. ложек растительного масла (в идеале из виноградной косточки)
  • 1 ст. ложка соуса наршараб
  • 2/3 ч. ложки горчицы зернистой соль, черный перец молотый по вкусу
  • Для украшения:

  • зерна граната

Готовим:

  1. А пельсин очистить, разобрать на дольки, срезать белую часть и убрать пленки, мякоть порезать кусочками поперек дольки.
  2. Салат промыть, обсушить, порезать лентами. Утиную грудку порезать поперек волокон тонкими лепестками.
  3. Для заправки все ингредиенты смешать в небольшой емкости с крышкой, добавить специи, потрясти до однородности.
  4. На дно тарелки выложить «подушку» из салата, полить третью заправки. Рис смешать с апельсином и третью заправки, выложить на салат.
  5. Мясо разложить веером поверх риса, полить оставшейся заправкой.Украсить зернами граната.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».