Ингредиенты:
НА 4 ПОРЦИИ:
• 300 г тушек кальмаров, готовых к кулинарной обработке
• 1 красная луковица
• 2 свежих огурца
• no 1 стручку красного, желтого и зеленого перца
• по 30 г зелени петрушки и укропа
• 300 г творога
• 100 мл натурального йогурта
• сок 1/2 лимона
• 30 г кедровых орешков
• соль
• молотый красный перец
Способ приготовления:
1. Тушки кальмаров промыть и варить в кипящей подсоленной воде 4 мин. Затем откинуть на дуршлаг, дать остыть и нарезать кольцами. Лук очистить и мелко нарезать. Огурцы и стручки сладкого перца вымыть и нарезать тонкой соломкой.
2. Зелень петрушки и укропа промыть в холодной проточной воде, обсушить на бумажном полотенце и мелко нарезать. Творог размять вилкой, положить остальные ингредиенты, посолить, поперчить и осторожно перемешать. Йогурт взбить с лимонным соком, заправить им салат и посыпать орешками.
Приятного аппетита!
