Ингредиенты:

• Листья одуванчика - 100 г
• Фасоль зеленая стручковая - 500 г
• Сыр фета - 200 г
• Помидоры черри -200 г
• Лук репчатый красный - 2 головки
• Фундук очищенный - 50 г
• Масло оливковое
• Уксус бальзами ческий белый
• Малина для оформления
• Перец черный молотый
• Соль

• Для соуса:
• Малина - 50 г
• Уксус малиновый или винный красный - 50 мл
• Бульон овощной -50 мл
• Мед - 1 ст. ложка
• Масло подсолнечное - 50 мл
• Перец красный острый молотый - щепотка

[cut]

Готовим:

1. Фасоль варите до полуготовности, затем откиньте на дуршлаг и обсушите. Листья одуванчика помойте, обсушите, порвите руками и перемешайте с фасолью.
2. Сыр нарежьте кубиками. Помидоры черри разрежьте пополам. Лук порубите. Добавьте лук, сыр и помидоры к фасоли и аккуратно перемешайте.
3. Сбрызните салат уксусом и маслом, посолите и поперчите.
4. Для соуса малину, уксус и мед соедините в блендере и перемешайте до состояния пюре. Добавьте масло, бульон и перец и перемешайте.
5. Полейте салат подготовленным соусом. Оформите ягодами малины и орехами и подавайте на стол.

Приятного аппетита!

Полезный совет:

ОДУВАНЧИК применяют для возбуждения аппетита. Из его нежных листьев давят сок, готовят салаты и винегреты, варят супы и щи, делают заправку для блюд из дичи и солянок. Собранные листья сразу же надо или положить в холодную соленую воду на полчаса, или обдать крутым кипятком, чтобы удалить горечь.

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».