Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Салат с баклажанами (Заготовки на зиму)

/ Просмотров: 992

Салат с баклажанами (Заготовки на зиму)

Ингредиенты:

  • Баклажаны - 2 кг
  • Помидоры - 1,5 кг
  • Морковь - 0,5 кг
  • Перец болгарский - 1 кг
  • Чеснок - 200 г
  • Уксус (6%) - 100 мл
  • Масло растительное - 450-500 мл
  • Сахар - 150 г
  • Соль - 50 г
  • Петрушка - 2-3 пучка
  • Перец чили

Готовим:

  1. Для маринада помидоры очистите от кожицы и положите в блендер. Добавьте чеснок и измельчите.
  2. Перелейте томатный соус в кастрюлю. Добавьте масло, уксус, соль, сахар, рубленую петрушку и измельченный чили. Доведите до кипения.
  3. Морковь натрите на крупной терке. Болгарский перец, очищенный от семян, и баклажаны измельчите. Положите овощи в маринад.
  4. Доведите до кипения и варите на среднем огне под крышкой, периодически помешивая, в течение 30-40 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».