Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Салат по-месхетински

/ Просмотров: 1002
Метки:

Салат по-месхетински

Ингредиенты:

  • 1 стручок жгучего зеленого перца
  • 3 стручка сладкого перца
  • 1 красная луковица
  • 2-3 веточки базилика
  • 4-5 перьев зеленого лука
  • 2-3 дольки чеснока
  • 1/4 стакана растительного масла
  • 1 ч.ложка винного уксуса
  • соль черный молотый перец - по вкусу

  1. Половину растительного масла смешать с уксусом, мелко нарезанным базиликом и зеленым луком, добавить измельченный чеснок, по вкусу посолить и приправить перцем, перемешать.
  2. Жгучий и сладкий перец очистить от семян, нарезать полосками, обжарить на оставшемся растительном масле 3-5 минут. Залить заправкой, добавить нарезанный кольцами красный лук, перемешать и оставить мариноваться на 1-2 часа.
  3. При подаче украсить зеленью, зернами граната.
Эта закуска будет не только вкуснее, но и полезнее, если перед подачей в нее добавить 1/4 стакана крупно нарубленных ядер грецких орехов.
При приготовлении заправки осторожнее добавляйте молотый перец, потому как закуска и так получается довольно острой.

Приятного аппетита!