Ингредиенты
• листья зеленого салата – 1 кочан
• анчоусы – 4 филе
• лук-шалот – 2 зубчика
• чеснок – 2 зубчика
• перец сладкий – 2 стручка
• каперсы
• масло растительное – 6 ст. ложек
• уксус ароматизированный зеленью – 4 ст. ложки
• сахар – щепотка
• орехи грецкие измельченные – 75 г
Способ приготовления
Зеленый салат очистите, промойте, обсушите и нарежьте соломкой.
Лук и чеснок очистите.
Перец разрежьте пополам и удалите сердцевину.
С каперсов слейте жидкость.
Анчоусы, лук, чеснок, перец и каперсы мелко порубите, соедините, постепенно влейте масло, уксус и перемешайте до получения однородной массы.
Приправьте сахаром.
Зеленый салат полейте соусом, хорошо перемешайте, посыпьте орехами и подавайте к столу.
