Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Салат «Нисуаз»

/ Просмотров: 716
Метки:

Салат Нисуаз

Ингредиенты:

  • Картофель - 250г
  • Фасоль зеленая стручковая 150 г
  • Помидоры - 200 г
  • Лук репчатый красный - 1 головка
  • Редис - 1 пучок
  • Кресс-салат -1 пучок
  • Листья одуванчика - 6 шт.
  • Салатные листья - 1 кочан
  • Тунец консервированный в собственном соку - 200 г
  • Анчоусы - 8 филе
  • Яйца, сваренные вкрутую - 4 шт.
  • Маслины 50г
  • Соль
  • Травы пряные рубленые - 1 ст. ложка

Для заправки:

  • Чеснок -1 зубчик
  • Уксус винный красный 3 ст. ложки
  • Горчица дижонская -1 ч. ложка
  • Соль
  • Перец черный молотый
  • Масло оливковое - 5 ст. ложек
  • Травы пряные рубленые - 1 ст. ложка

Готовим:

  1. 1 Картофель хорошенько вымойте. Варите в мундире в подсоленной воде до готовности. Затем охладите. очистите и нарежьте ломтиками.
  2. Фасоль крупно нарежьте и варите в подсоленной воде в течение 8-10 минут, затем откиньте на дуршлаг и охладите.
  3. Помидоры, очищенный лук и редис мелко нарежьте.
  4. Кресс-салат, салатные листья и листья одуванчика промойте и обсушите. Крупные листья порвите руками.
  5. Тунца и анчоусов выньте из рассола. Тунца подавите вилкой, анчоусов обсушите.
  6. Очищенные яйца нарежьте дольками.
  7. Подготовленные ингредиенты аккуратно перемешайте и выложите на большое сервировочное блюдо.
  8. Для заправки рубленый чеснок перемешайте с уксусом, горчицей, солью и перцем.
  9. Добавьте масло и пряные травы. Взбейте до густой консистенции. Полейте салат заправкой. Украсьте маслинами и посыпьте пряными травами.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».