Ингредиенты
• Пупки птицы (любой) — 4 шт.
• Огурцы соленые — 4 шт.
• Соус томатный (острый) — 100 г
• Лук репчатый (среднего размера) — 4 шт.
• Зубчики чеснока — 3 шт.
• Масло сливочное — для жарки
• Соль — по вкусу
• Перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Отварить пупки до полной готовности. Охладить и нарезать кубиками по 5 мм. Соленые огурцы нарезать аналогичным образом.
2. Поджарить мелко нарезанный лук на масле. Когда лук станет прозрачным, вылить на сковороду томатный соус.
3. Протушить образовавшуюся смесь и залить ею пупки. Подавая готовое блюдо, добавить в него чеснок, соль и перец по вкусу.
Полезный совет
Если вы купили чересчур жесткие пупки, их можно сделать нежнее, если перед приготовлением вымочить в молоке или положить на 2-3 дня в холодильник.
