Способ приготовления

1. Консервированные креветки можно использовать без предварительной обработки. Замороженные креветки следует оттаять на воздухе, промыть и отварить в кипящей подсоленной воде в течение 3-4 минут.

2. У вареных креветок освободить шейку от панциря и удалить жилку. Несколько креветок оставить для оформления, а остальные нарезать.

3. Огурцы, яблоки и морковь нашинковать тонкой соломкой.

4. Яблоки сбрызнуть лимонным соком, чтобы они не потемнели.

5. В высокий фужер уложить слоями огурцы, морковь, яблоки и креветки. Между слоями можно добавить по чайной ложке майонеза, не перемешивая его с овощами. Сверху залить салат майонезом, украсить целой креветкой, веточкой зелени и дольками лимона или апельсина.

Полезный совет

В котлетную массу из нежирной рыбы можно прибавить размягченное масло (50-100 г на 1 кг мякоти).