Способ приготовления

1. Рыбу помыть, почистить, разделать на порционные куски.

2. Отварить рыбу до полной готовности, добавив в бульон специи и лавровый лист.

3. Затем достать рыбу из бульона, остудить, отделить филе от костей и мелко порубить.

4. Грибы нарезать мелкой соломкой, соединить с зеленым горошком и рыбой.

5. Заправить салат майонезом, для остроты можно добавить 1 ч. ложку горчицы. Если вы не поклонник острых блюд, можно обойтись без добавления горчицы.

6. Выложить салат в салатницу, сверху украсить вареным яйцом, нарезанным кружочками и посыпать рубленой зеленью петрушки.

Полезный совет

Чтобы рыба меньше разваривалась, ее следует готовить в неглубокой посуде. Если она все-таки начинает развариваться, в бульон можно добавить немного огуречного рассола — куски рыбы останутся целыми, а блюдо станет еще ароматнее и вкуснее.