Ингредиенты
4 порции
• Дыня — 1 шт. небольшой величины
• Ветчина без жира, нарезанная ломтиками 200 г
• Огурец свежий — 0,5 шт.
• Лук зеленый мелко нарезанный — 1 ст. л.
• Перец черный молотый
• Сыр — 75 г
• Масло растительное — 1 ст. л.
Оформление:
• Базилик свежий
Способ приготовления
1. Дыню хорошо промыть, разрезать на половинки и удалить семена.
2. Очистить дыню от кожуры, мякоть нарезать кубиками.
3. Огурец тщательно вымыть. У грунтового огурца срезать шкурку и удалить крупные семена, парниковый огурец можно не очищать. Нарезать кубиками.
4. Сыр очистить от оболочки и натереть на терке.
5. Смешать дыню, огурец и мелко нарезанный лук, приправить перцем по вкусу.
6. Разложить дынный салат в порционные вазочки или закусочные тарелки, сверху или сбоку уложить ломтики ветчины, посыпать тертым сыром. Каждую порцию полить небольшим количеством масла и оформить листиками базилика.
Полезный совет
Чем крупнее нарезаны овощи, тем меньше питательных веществ они теряют при варке.
