Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

САЛАТ ГРИБНОЙ "ДЕЛИКАТЕСНЫЙ"

/ Просмотров: 1191

САЛАТ ГРИБНОЙ ДЕЛИКАТЕСНЫЙ

Ингредиенты:

• Грибы свежие — 200 г

• Яйца — 5 шт.

• Кабачки — 100 г

• Баклажаны — 200 г

• Масло растительное — 100 г

• Соль — 2 ч. ложки

• Перец черный молотый — по вкусу

• Уксус 3%-й — 3 ст. ложки

• Зелень и редис для оформления

Способ приготовления

1. Подготовленные грибы отварить, охладить и нарезать кубиками.

2. Кабачки очистить от кожицы и семян, нарезать кубиками и обжарить в части растительного масла.

3. Баклажаны нарезать кубиками и обжарить.

4. Яйца отварить. Мелко нарезать желтки четырех яиц и одно яйцо вместе с белком.

5. Охлажденные продукты соединить, заправить смесью масла, перца, уксуса и соли.

6. Готовым салатом нафаршировать половинки белков вареных яиц.

7. Оформить блюдо зеленью и ломтиками редиса.

Полезный совет

Сырые вымытые овощи нарезают в салат незадолго до еды, поскольку на свету и под воздействием кислорода они теряют витамин С.