Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Рыбные зразы с огурцами

/ Просмотров: 966

Рыбные зразы с огурцами

Ингредиенты:

  • 400-500г филе морской рыбы
  • 2 ст.ложки постного майонеза
  •  60г черствого белого хлеба
  • соль, белый молотый перец, растительное масло для жаренья
  • 100 г молотых сухарей

Для начинки:

  • 2 луковицы
  • 2-3 соленых огурца

  1. Хлеб размочить в воде, отжать. Филе рыбы вместе с хлебом дважды пропустить через мясорубку, добавить майонез, по вкусу посолить и поперчить, хорошо перемешать.
  2. Приготовить начинку: лук мелко порубить, спассеровать на растительном масле, огурцы очистить от кожицы, мелко нарезать, припустить до мягкости в небольшом количестве воды. Соединить лук, огурцы и 1 ст.ложку молотых сухарей, перемешать.
  3. Из рыбного фарша сформовать лепешки, в центр каждой положить начинку, края соединить.
  4. Запанировать зразы в молотых сухарях, придавая им овальную форму. Обжарить на растительном масле по 5-10 минут с каждой стороны.

Приятного аппетита!