Ингредиенты
• Сардины мороженые — 300 г
• Хек, минтай или треска мороженые — 500 г
• Картофель 4-6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Корень петрушки — 1 шт.
• Грибы свежие — 200 г
• Маргарин — 2 ст. ложки
• Лавровый лист — 2 шт
• Чеснок — 1-2 зубчика
• Зелень рубленая — 2 ст. ложки
• Соль, перец — по вкусу
Способ приготовления
1. Обработать и отварить свежие грибы.
2. Репчатый лук, морковь и грибы нарезать кубиками, добавить рубленую зелень петрушки и обжарить на маргарине до полуготовности.
3. Рыбу разделать, обработать, нарезать небольшими порционными кусками и отварить в небольшом количестве воды 10-15 мин.
4. Смешать процеженный рыбный бульон и грибной отвар, разлить в горшочки.
5. Уложить в каждый горшочек отварную рыбу, нарезанный кубиками картофель, морковь, лук и грибы.
6. Поставить горшочки в духовку и довести до готовности.
7. При подаче положить в каждый горшочек сметану и рубленый чеснок.
Полезный совет
Чтобы улучшить вкус картофеля, во время варки нужно положить в воду лук, 2-3 зубчика чеснока или лавровый лист.
