Ингредиенты:

• 300 г мелкой речной рыбы (караси,окуни,плотва,уклейка)
• 2 яйца
• 1/2 ст. л. сливочного масла
• 1/2 стакана молока
• 1 ч. л. сухарей
• 3 ст. л. муки
• зелень укропа
• соль, черный перец, специи по вкусу
• растительное масло

Готовим:

1. Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть изнутри и снаружи и обсушить. Посолить, приправить по вкусу специями и присыпать с двух сторон мукой.
2. В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем рыбу с двух сторон до образования румяной корочки.
3. Небольшую сковородку или форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в сковороду обжаренную рыбу. Яйца взбить с молоком, добавить соль и перец по вкусу, залить приготовленной смесью рыбу и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 15 мин.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».