Ингредиенты:
- 300 г мелкой речной рыбы (караси,окуни,плотва,уклейка)
- 2 яйца
- 1/2 ст. л. сливочного масла
- 1/2 стакана молока
- 1 ч. л. сухарей
- 3 ст. л. муки
- зелень укропа
- соль, черный перец, специи по вкусу
- растительное масло
Готовим:
- Рыбу очистить от чешуи, выпотрошить, удалить жабры, тщательно промыть изнутри и снаружи и обсушить. Посолить, приправить по вкусу специями и присыпать с двух сторон мукой.
- В сковороде разогреть растительное масло и обжарить на нем рыбу с двух сторон до образования румяной корочки.
- Небольшую сковородку или форму для запекания смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями. Выложить в сковороду обжаренную рыбу. Яйца взбить с молоком, добавить соль и перец по вкусу, залить приготовленной смесью рыбу и запечь в разогретой до 180° духовке в течение 15 мин.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».