Ингредиенты

• Рыба свежая (хек или минтай) — 1 кг

• Лук репчатый — 2 шт. средней величины

• Майонез — 250 г (1 баночка)

• Капустные листы (верхние) — несколько штук

• Подсолнечное масло для жарки

Способ приготовления

1. Рыбу порезать на порционные куски и обжарить на растительном масле до готовности.

2. Репчатый лук порезать полукольцами и обжарить на растительном масле.

3. Выложить дно и бока чугунной кастрюли капустными листами.

4. Уложить в кастрюлю слой жареной рыбы, затем слой репчатого лука и смазать майонезом, повторить чередование слоев еще раз, прикрыв верхний слой капустными листами.

5. Запекать рыбу в духовке при температуре 140 — 160° С около 30 минут.

Полезный совет

Жареная рыба получается вкусной, если перед приготовлением ее подержать в молоке, затем обвалять в муке и жарить в кипящем растительном масле.

•