Ингредиенты
• Рыба нежирных сортов (треска, минтай) — 400 г
• Спагетти — 400 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло сливочное — 1 ст. ложка
• Кабачки — 200—300 г
• Молоко — 1 стакан
• Масло растительное — 2 ст. ложки
• Зелень (укроп, эстрагон)
• Кетчуп — 2 ст. ложки
• Соль, перец, лавровый лист
• Мускатный орех
Способ приготовления
1. Рыбу помыть, почистить, нарезать на порционные куски, опустить в подсоленное молоко на 20—30 мин.
2. Затем обвалять рыбу в муке или панировочных сухарях и обжарить на растительном масле.
3. Спагетти отварить в подсоленной воде вместе с нарезанными кубиками луком, кабачками и специями.
4. На сервировочное блюдо выложить спагетти, заправить сливочным маслом и кетчупом. Сверху уложить обжаренные кусочки рыбы и присыпать зеленью.
Полезный совет
Яйца при варке не трескаются, если на дно кастрюли положить перевернутое блюдце.
