Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Рыба по московски

/ Просмотров: 1304
Метки:

Рыба по московски

Ингредиенты:

ПРОДУКТЫ ДЛЯ ОДНОЙ ПОРЦИИ:

• 100 г рыбы,

• 1 чайная ложка муки,

• 30 г грибов,

• 1 ст. ложка муки (без верха),

• яйцо,

• 100 г картофеля,

• 150 г соуса.

Способ приготовления

На порционную сковороду или огнеупорное блюдо налить небольшое количество сметанного соуса , положить слегка обжаренные куски рыбы, а вокруг рыбы уложить кружочки вареного или слегка обжаренного картофеля.

На рыбу положить пассерованный лук, обжаренные ломтики грибов, дольки вареного яйца, залить сметанным соусом, посыпать тертым сыром, сбрызнуть сливочным маслом и запечь в духовке.

Подавать в той же посуде, посыпав рубленой зеленью. Порционные сковороды поставьте на большие тарелки, керамические или фарфоровые.

Приятного аппетита!