Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Рыба по мароккански

/ Просмотров: 113
Метки:
Рыба по мароккански

ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ ПО МАРОККАНСКИ

  • Филе белой рыбы - 700г
  • Морковь - 150-200г
  • Перец болгарский - 3шт
  • Перец чили красный - 0,5шт
  • Помидоры - 2 шт
  • Чеснок - 10 зубчиков
  • Кинза - 0,5 пучка
  • Петрушка- 0,5 пучка

  • Масло оливковое для жарки
  • Сок лимонный
  • Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ ПО МАРОККАНСКИ:

- Рыбное филе нарежьте порционными кусочками.

- Сладкий и острый перцы очистите от перегородок с семена-

ми и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры очистите от кожицы и порубите. Морковь измельчите, 7 зубчиков чеснока крупно нарежьте, оставшийся чеснок и зелень порубите.

- В сотейнике разогрейте масло, положите нарезанный чеснок и жарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите 2-3 минуты.

- Положите в сотейник помидоры и перцы. Через 2-3 минуты добавьте рыбу. Посолите и залейте теплой водой.

- Тушите на среднем огне под крышкой ТО-15 минут. Затем снимите крышку, посыпьте зеленью и рубленым чесноком. Готовьте до выпаривания жидкости на одну треть.

- Перед подачей сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита