ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РЫБЫ ПО МАРОККАНСКИ

• Филе белой рыбы - 700г
• Морковь - 150-200г
• Перец болгарский - 3шт
• Перец чили красный - 0,5шт
• Помидоры - 2 шт
• Чеснок - 10 зубчиков
• Кинза - 0,5 пучка
• Петрушка- 0,5 пучка

• Масло оливковое для жарки
• Сок лимонный
• Соль

ПРИГОТОВЛЕНИЕ РЫБЫ ПО МАРОККАНСКИ:

- Рыбное филе нарежьте порционными кусочками.

- Сладкий и острый перцы очистите от перегородок с семена-

ми и нарежьте тонкими кружочками. Помидоры очистите от кожицы и порубите. Морковь измельчите, 7 зубчиков чеснока крупно нарежьте, оставшийся чеснок и зелень порубите.

- В сотейнике разогрейте масло, положите нарезанный чеснок и жарьте до золотистого цвета. Добавьте морковь и тушите 2-3 минуты.

- Положите в сотейник помидоры и перцы. Через 2-3 минуты добавьте рыбу. Посолите и залейте теплой водой.

- Тушите на среднем огне под крышкой ТО-15 минут. Затем снимите крышку, посыпьте зеленью и рубленым чесноком. Готовьте до выпаривания жидкости на одну треть.

- Перед подачей сбрызните лимонным соком.

Приятного аппетита