Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Рулька с медом

/ Просмотров: 2914
Метки:

Рулька с медом

Ингредиенты:

Рульку тщательно вымыть и оставить замачиваться в холодной воде около часа. Варим ее на медленном огне приблизительно 3 часа пока шкурка не станет мягкой. За 15-20 минут до готовности ...

Способ приготовления:

Рульку тщательно вымыть и оставить замачиваться в холодной воде около часа. Варим ее на медленном огне приблизительно 3 часа пока шкурка не станет мягкой. За 15-20 минут до готовности добавляем соль и специи. Нашпиговываем рульку чесноком и морковью, проделав ножом отверстия в кожице. Запекаем мясо около часа при температуре 160-200 градусов. Затем при помощи пера или кисточки покрываем кожицу слоем жидкого меда, увеличиваем температуру на 50 градусов и запекаем еще 20 минут.

Время запекания и температура очень зависят от вашей духовки и ее функций, а так же от возраста и массы мяса, а потому конечно готовность надо пробовать ножиком и высматривать глазами.

В качестве гарнира хороши картофель, тушеная капуста или запеченные овощи.

Полезный совет: Вынув рульку, в оставшемся бульоне примерно два часа доварить еще парочку куриных или индюшиных окорочков - получится отличный холодец.

Приятного аппетита!

Источник >>

" target="_blank">Источник >>