ИНГРЕДИЕНТЫ ДЛЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РУЛЕТА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ:

• Яйца - 4 шт.
• Сахар -100г
• Мука - 100 г
• Соль
• Паста шоколадная - 300 г

• Сливки - 250 мл
• Шоколад темный - 120 г
• Масло сливочное

РЕЦЕПТ ПРИГОТОВЛЕНИЯ РУЛЕТА С ШОКОЛАДНЫМ КРЕМОМ:

- Яичные белки взбейте с солью. Желтки взбейте с сахаром. Не прекращая взбивать, постепенно введите к желткам половину белковой смеси.

- Муку просейте и аккуратно всыпьте к оставшимся белкам. Полученную массу добавьте к желткам. Выложите тесто в прямоугольную форму для выпечки, застеленную пекарской бумагой и смазанную маслом.

- Выпекайте бисквит при 180° в течение 12 минут. Затем переложите на чистое полотенце, застеленное листом пекарской бумаги, смоченным водой. Неровные края бисквита обрежьте, сам бисквит скрутите в рулет, помогая себе полотенцем. Заверните рулет в пекарскую бумагу и оставьте остывать.

- Остывший рулет раскрутите, смажьте шоколадной пастой и вновь скрутите. Заверните в фольгу и уберите в холодильник на 2 часа.

- Подавайте рулет, смазав взбитыми сливками и посыпав шоколадной стружкой.