Ингредиенты

4 порции

- Рис — 200 г

- Помидоры — 4 шт.

- Репчатый лук — 2 головки

- Чеснок — 2 зубчика

- Бульонный кубик — 1 шт.

- Томатная паста — 1 чайная ложка

- Соль

- Красный молотый перец

- Растительное масло — 50 г

- Зелень петрушки

1. Отварить рис до полной готовности в подсоленной воде.

2. Помидоры нарезать кружочками, лук — кольцами, чеснок мелко порубить.

3. Разогреть масло, обжарить лук и чеснок, добавить томатную пасту и обжаривать еще несколько минут.

4. Из бульонного кубика приготовить насыщенный бульон, влить его в обжаренный с томатом лук и чеснок, размешать, аккуратно положить нарезанные помидоры и тушить около 10 мин.

5. Затем смешать овощи с рисом, посолить, поперчить и вновь тушить 10 мин.

6. При подаче выложить на блюдо и оформить мелко нарезанной зеленью.

Полезный совет

Щепотка сахара, добавленная в процессе варки к овощам, улучшит их вкус.