Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Ребра в чайном маринаде (на пикник)

/ Просмотров: 2756

Ребра в чайном маринаде (на пикник)

Ингредиенты:

  • Ребра говяжьи - 1 кг
  • Лук репчатый - 2 головки
  • Чеснок - 4 зубчика
  • Чай черный (заварка) - 2,5 ст. ложки
  • Соевый соус - 70-80 мл
  • Гвоздика - 3 бутона
  • Сахар - 50 г
  • Масло сливочное - 50 г

Готовим:

  1. Заварку залейте 500 мл кипятка и оставьте на 5 минут. Затем процедите, добавьте соевый соус, измельченный чеснок, 2 ст. ложки сахара и гвоздику.
  2. Ребра нарежьте по косточкам, сложите в большую кастрюлю и залейте водой. Доведите до кипения и варите 20 минут.
  3. Переложите ребра в маринад. Накройте пищевой пленкой и уберите в холодильник на ночь.
  4. Выложите ребра на глубокий противень. Добавьте 0,5 стакана маринада. Накройте фольгой и запекайте 1,5 часа при 170°. Затем снимите фольгу и готовьте, поливая выделившимся соком, 45 минут.
  5. Для соуса лук крупно нарежьте и положите в сотейник, разогретый со сливочным маслом. Жарьте до прозрачности. Затем посыпьте оставшимся сахаром, увеличьте огонь и готовьте, пока лук не станет золотисто-коричневым. Залейте оставшимся маринадом и тушите 4 минуты. Взбейте подготовленную массу в блендере.
  6. Полейте ребрышки соусом и верните в духовку на 5 минут.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».