Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Разноцветная овощная запеканка

/ Просмотров: 690

Разноцветная овощная запеканка

Ингредиенты:

  • Фарш куриный - 500 г
  • Рис - 250 г
  • Кабачок - 1 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Перец болгарский - 3 шт.
  • Баклажан - 1 шт.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук репчатый - 1 головка
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Бульон овощной - 200 мл
  • Фета - 100 г
  • Сыр тертый - 3 ст. ложки
  • Сливки - 100 мл
  • Масло растительное
  • Петрушка рубленая - 2 ст. ложки
  • Яйцо - 1 шт. для фарша +1 яйцо для заливки
  • Орегано сушеная молотая - 0.25 ч. ложки
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Рис положите в сотейник, разогретый с маслом, и жарьте до прозрачности. Добавьте бульон и томите на слабом огне до полуготовности. Остудите.
  2. Соедините фарш, рис, яйцо, петрушку, измельченный лук и фету. Посолите, приправьте и перемешайте. Выложите подготовленную массу в форму для выпечки, обильно смазанную маслом. Можно использовать порционные формочки.
  3. Кабачок, баклажан, перец, помидоры и морковь нарежьте кружочками. Морковь бланшируйте 1-2 минуты. Внахлест выложите овощи в форму. Смажьте маслом, смешанным с пропущенным через пресс чесноком и солью.
  4. Влейте сливки, взбитые с яйцом. Посыпьте тертым сыром. Запекайте 30-40 минут при 180°.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».