Ингредиенты:
- Крупа перловая - 0,5 стакана
- Бульон мясной с кусочками мяса - 2 л
- Лук репчатый - 1 головка
- Морковь - 1 шт
- Картофель - 3-4 шт
- Огурцы соленые или маринованные -3-4 шт
- Масло растительное для жарки
- Базилик сушеный
- Лавровый лист
- Соль
Готовим:
- Перловую крупу замочите в холодной воде на ночь или переберите, хорошо промойте и залейте кипятком на 2-3 часа.
- В кипящий бульон засыпьте разбухшую крупу и варите 40 минут. За это время перловка должна хорошо развариться.
- Овощи очистите. Картофель нарежьте мелкими кубиками. Лук мелко порубите. Морковь натрите на терке и вместе с луком спассеруйте на разогретом масле.
- Огурцы натрите на крупной терке и вместе с остальными овощами положите в суп. Варите 20 минут.
- В конце готовки добавьте соль, лавровый лист и базилик.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
