Ингредиенты
2 порции
• Осетрина — 90 г
• Репчатый лук — 140 г
• Растительное масло —100 мл
• Рис — 200 г
• Зелень — 20 г
• Перец болгарский — V 85 г_
• «Морской коктейль» — 500 г
• Лимон — 56 г
• Семга — 100 г
• Лимонный концентрат — 5 мг
• Вино белое сухое — 100 мл
• Креветки в панцире — 50 г
1. Порционные куски рыбы сбрызнуть лимонным соком, слегка обжарить на сковороде.
2. «Морской коктейль» отварить и разрезать на порционные кусочки.
3. Нарезанный лук и болгарский перец пассеровать отдельно на растительном масле.
4. Все ингредиенты положить в специальную кастрюлю для паэльи, добавить вино, воду, рис и довести до кипения.
5. Перемешать и подавать на стол.
Полезный совет
Если бюджет не позволяет использовать дорогостоящие ингредиенты, можно заменить их на продукты по «вашему карману», вместо рыбы можно использовать любое мясо. Ведь паэлья славится тем, что это — «недорого и без причуд».
