Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Пудинг рисовый

/ Просмотров: 920
Метки: ,

Пудинг рисовый

Ингредиенты:

  • Рис круглозерный - 100 г
  • Молоко - 600 мл
  • Сахар - 60 г
  • Цедра 1 лимона тертая
  • Яйца - 2 шт.
  • Сок лимонный
  • Корица молотая

Готовим:

  1. В жаропрочной кастрюле смешайте молоко, сахар и цедру. Доведите до кипения. Всыпьте рис и варите 10 минут, постоянно помешивая. Затем поставьте кастрюлю в разогретую до 120° духовку и запекайте рисовую кашу 40 минут. При необходимости несколько раз перемешайте, чтобы не образовалась молочная пенка.
  2. Желтки отделите от белков и введите в рис. Белки взбейте с несколькими каплями лимонного сока в крепкую пену и перемешайте с рисом.
  3. Запекайте пудинг в разогретой до 120° духовке еще 10 - 15 минут. Затем горячим разложите по креманкам, посыпьте корицей и подавайте на стол, дополнив джемом или фруктовым соусом.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».