Ингредиенты
• Груши — 5 шт.
• «Каберне» (красное сухое вино) 2 стакана
• Сахар — 3/4 стакана
• Корица — 1/2 палочки
• Цедра, снятая с 1 лимона.
Способ приготовления
1. Снять с груш шкурку, удалить сердцевину, хвостик оставить.
2. Приготовить сироп из вина, сахара, воды, корицы и натёртой цедры. Когда сироп закипит, аккуратно положить в него груши и варить
12—15 минут, пока они не станут мягкими. Оставить груши в сиропе до остывания, затем переложить в стеклянную вазочку.
3. Сироп продолжать варить на маленьком огне до тех пор, пока его количество не уменьшится наполовину. Процедить, охладить и полить им груши.
4. Подавать с миндальным печеньем и бокалом «Муската».
Полезный совет
Чтобы очищенные яблоки или груши не потемнели, их нужно немного подержать в подкисленной лимонным соком холодной воде.
