Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Пирожки с капустой

/ Просмотров: 1376

Пирожки с капустой

Ингредиенты:

Тесто:

• 1 стакан молока,

• 2 ст.л. сахара,

• 1/2 ч.л. соли,

• 3/4 пачки маргарина,

• 1/2 пакетика сухих дрожжей "Саф момент",

• 2 яйца,

• 3,5 стакана муки (14 ст.л. с горкой).

Для разделки теста немного подсолнечного масла.

Начинка:

• 1 небольшой кочан капусты,

• 1-2 яйца свареных в крутую.

Способ приготовления

Тесто:

Молоко, соль, сахар, маргарин в ковшике подогреть до полного растворения маргарина. Остудить немного и вбить туда же 2 яйца. Муку смешать с сухими дрожжами, добавить смесь из ковшика и замесить тесто. Я пользуюсь для быстроты миксером (насадки спиральные). Готовое тесто накрыть крышкой и поставить в холодильник. Примерно через 30-40 минут оно поднимется.

В это время готовим начинку: капусту натереть на обычной крупной терке, посолить, отжать руками и, сложив ее в дуршлаг, удалить лишний сок. Добавить в капусту измельченные вареные яйца (по вкусу).

На стол или разделочную доску налить немного подсолнечного масла и в нем разделать тесто на шарики, расплющить рукой каждый из них, внутрь начинку, края защепить.

Уложить пирожки на чистый, сухой противень, выпекать в нагретой до 220 градусов духовке до готовности (минут 25-30)

Приятного аппетита!

Источник >>