Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Пирожки с фетой

/ Просмотров: 2044

Пирожки с фетой

Ингредиенты:

  • Мука - 2,5 стакана
  • Масло сливочное - 250 г
  • Вода - 2 ст ложки
  • Молоко - 1 стакан
  • Желток яичный -1 шт
  • Розмарин сушеный молотый
  • Соль
  • Для начинки:

  • Сыр фета - 100 г
  • Картофель - 300 г
  • Чеснок - 1 головка
  • Розмарин сушеный молотый
  • Масло оливковое -3 ст ложки
  • Цедра лимона тертая - щепотка
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Муку, сливочное масло, соль и розмарин перемешайте в блендере. Добавьте воду и быстро замесите тесто. Скатайте в шар, заверните в пищевую пленку и уберите в холодильник на 30 минут.
  2. Для начинки головку чеснока, не очищая, разберите на зубчики. Положите на противень застеленный фольгой, посыпьте розмарином и сбрызните маслом. Края фольги заверните, чтобы получился плотно закрытый конверт. Запекайте чеснок 30 минут при 180°. Готовый чеснок выдавите из кожицы и разотрите в пюре.
  3. Картофель варите в мундире в течение 20 минут, затем остудите, очистите и нарежьте мелкими кубиками. Перемешайте картофель и чеснок. Добавьте цедру, фету, соль и перец. Сбрызните маслом и вновь перемешайте.
  4. Охлажденное тесто разделите на 2 части. Каждую раскатайте в пласт толщиной 3 мм, вырежьте кружки диаметром 15 см. На половину одного кружка теста положите 2 ст. ложки начинки. Свободную половину кружка смажьте желтком, взбитым с молоком, и накройте ею начинку. Защипните края. Повторите с оставшимися кружками и начинкой.
  5. Переложите пирожки на противень, застеленный пекарской бумагой. Смажьте желтком, взбитым с молоком, и уберите в холодильник на 30 минут. Выпекайте 30 минут при 180°.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».