Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Пирог с овощными рулетиками

/ Просмотров: 728

Пирог с овощными рулетиками

Ингредиенты:

  • Тесто слоеное готовое - 250 г
  • Перец болгарский красный и желтый - 5 шт.
  • Кабачки - 2 шт.
  • Помидоры - 2 шт.
  • Моцарелла - 150 г
  • Пармезан тертый - 20 г
  • Базилик свежий
  • Масло оливковое
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Перцы выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при 200° в течение 20 минут. Затем положите в полиэтиленовый пакет и завяжите. Когда перцы остынут, выньте их из пакета, очистите от кожицы и семян. Мякоть нарежьте полосками шириной 4 см (должно получиться 30 шт.).
  2. Кабачки нарежьте тонкими полосками (должно получиться 30 шт.). Моцареллу нарежьте брусочками (30 шт.) и обсушите на бумажном полотенце.
  3. Выложите на разделочную доску полоску перца, сверху положите полоску кабачка и брусочек моцареллы. Сверните плотный рулет. Повторите с остальными ингредиентами.
  4. Форму для выпечки диаметром 26 см застелите пекарской бумагой, сбрызните холодной водой. Выложите рулетики вплотную друг к другу.
  5. Помидоры очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте кубиками. Заполните помидорами пустоты между рулетиками. Посолите, поперчите и сбрызните маслом.
  6. Тесто раскатайте в круг, наколите вилкой и выложите поверх рулетиков, края защипните к стенкам формы. Смажьте маслом и выпекайте 25 минут при 180°.
  7. Переверните пирог на жаропрочную тарелку, посыпьте сыром и поставьте под гриль на 3 минуты. Украсьте базиликом.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».