Ингредиенты:
- Тесто слоеное готовое - 250 г
- Перец болгарский красный и желтый - 5 шт.
- Кабачки - 2 шт.
- Помидоры - 2 шт.
- Моцарелла - 150 г
- Пармезан тертый - 20 г
- Базилик свежий
- Масло оливковое
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Перцы выложите на противень, застеленный фольгой. Запекайте при 200° в течение 20 минут. Затем положите в полиэтиленовый пакет и завяжите. Когда перцы остынут, выньте их из пакета, очистите от кожицы и семян. Мякоть нарежьте полосками шириной 4 см (должно получиться 30 шт.).
- Кабачки нарежьте тонкими полосками (должно получиться 30 шт.). Моцареллу нарежьте брусочками (30 шт.) и обсушите на бумажном полотенце.
- Выложите на разделочную доску полоску перца, сверху положите полоску кабачка и брусочек моцареллы. Сверните плотный рулет. Повторите с остальными ингредиентами.
- Форму для выпечки диаметром 26 см застелите пекарской бумагой, сбрызните холодной водой. Выложите рулетики вплотную друг к другу.
- Помидоры очистите от кожицы и семян, мякоть нарежьте кубиками. Заполните помидорами пустоты между рулетиками. Посолите, поперчите и сбрызните маслом.
- Тесто раскатайте в круг, наколите вилкой и выложите поверх рулетиков, края защипните к стенкам формы. Смажьте маслом и выпекайте 25 минут при 180°.
- Переверните пирог на жаропрочную тарелку, посыпьте сыром и поставьте под гриль на 3 минуты. Украсьте базиликом.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
