Ингредиенты:
На 8 персон.
• 200 г филе судака,
• 100 г зеленого лука,
• по 50 г зелени укропа и петрушки,
• 3 средних клубня картофеля,
• 40 мл оливкового масла,
• 500 г замороженного слоеного теста,
• желток 1 яйца,
• маргарин для смазывания противня,
• соль, перец по вкусу
Способ приготовления
Филе рыбы вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.
Зеленый лук, укроп и петрушку переберите, вымойте и мелко нарежьте.
Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.
Духовку разогрейте до 180°С.
Пласты размороженного теста положите друг на друга и раскатайте толщиной 5 мм. Вырежьте из него прямоугольник размером 30x40 см.
Обрезанные кусочки теста отложите.
На середину выложите рыбу, посолите и поперчите. Посыпьте луком, петрушкой, укропом. Сбрызните зелень оливковым маслом.
Затем аккуратно разложите кружочки картофеля и слегка посолите.
Концы теста соедините и защепите, оставив небольшие отверстия для выхода пара. Украсьте фигурками из оставшегося теста и смажьте желтком.
Положите пирог на противень, смазанный маргарином. Поставьте в духовку и выпекайте 40-50 мин.
Приятного аппетита!
Полезный совет
Сказочная обитательница морских глубин способна исполнять самые заветные наши желания. По крайней мере те, что касаются красоты, активного долголетия и здоровья
• Употребление в пищу морской рыбы обеспечивает организм йодом — минералом, необходимым для нормальной деятельности щитовидной железы. В самой "рыбной" стране мира Японии на миллион жителей приходится только один случай заболевания зтого жизненно важного органа.
• О том, что зтот продукт полезен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, известно пожалуй, всем. Американские же ученые недавно доказали, что рыба еще и благотворно влияет на зрение! Изучая особенности питання 70 тысяч человек, они установили, что дегенеративные изменения сетчатки у любителей даров моря встречаются на 30% реже, чем у тех, кто рыбу не ест!
