Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Пирог "Рыбацкий"

/ Просмотров: 1683
Метки:

ПИРОГ РЫБАЦКИЙ

Ингредиенты:

На 8 персон.

• 200 г филе судака,

• 100 г зеленого лука, 

• по 50 г зелени укропа и петрушки, 

• 3 средних клубня картофеля, 

• 40 мл оливкового масла, 

• 500 г замороженного слоеного теста, 

• желток 1 яйца, 

• маргарин для смазывания противня, 

• соль, перец по вкусу

Способ приготовления

Филе рыбы вымойте, обсушите и нарежьте на небольшие кусочки.

Зеленый лук, укроп и петрушку переберите, вымойте и мелко нарежьте.

Картофель вымойте, очистите и нарежьте тонкими кружочками.

Духовку разогрейте до 180°С.

Пласты размороженного теста положите друг на друга и раскатайте толщиной 5 мм. Вырежьте из него прямоугольник размером 30x40 см.

Обрезанные кусочки теста отложите.

На середину выложите рыбу, посолите и поперчите. Посыпьте луком, петрушкой, укропом. Сбрызните зелень оливковым маслом.

Затем аккуратно разложите кружочки картофеля и слегка посолите.

Концы теста соедините и защепите, оставив небольшие отверстия для выхода пара. Украсьте фигурками из оставшегося теста и смажьте желтком.

Положите пирог на противень, смазанный маргарином. Поставьте в духовку и выпекайте 40-50 мин.

Приятного аппетита!

Полезный совет

Сказочная обитательница морских глубин способна исполнять самые заветные наши желания. По крайней мере те, что касаются красоты, активного долголетия и здоровья

• Употребление в пищу морской рыбы обеспечивает организм йодом — минералом, необходимым для нормальной деятельности щитовидной железы. В самой "рыбной" стране мира Японии на миллион жителей приходится только один случай заболевания зтого жизненно важного органа.

• О том, что зтот продукт полезен для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, известно пожалуй, всем. Американские же ученые недавно доказали, что рыба еще и благотворно влияет на зрение! Изучая особенности питання 70 тысяч человек, они установили, что дегенеративные изменения сетчатки у любителей даров моря встречаются на 30% реже, чем у тех, кто рыбу не ест!

Источник >>