Пирог из тыквы с лимоном и миндалем
Ингредиенты:
- 300 г мякоти тыквы
- 6 яиц
- 250 г сахарного песка
- 1 лимон
- 400 г муки
- 1 щепотка соли
- 200 г молотого миндаля
- 80 г рубленого миндаля
- 4 стол. ложки абрикосового повидла
- 10 цельных миндальных орехов
- сахарная пудра
НА 4 ПОРЦИИ:
Готовим:
- Нагреть духовку до 180°С. Мякоть тыквы натереть на мелкой терке. Яичные желтки отделить от белков. Лимон обдать горячей водой, обсушить, снять теркой тонкий слой цедры и выжать сок.
- Яичные желтки растереть с 1/3 сахарного песка, добавить соль, лимонную цедру и сок. Яичные белки взбить,
- Дно разъемной формы диаметром 22 см выстлать бумагой для выпекания и посыпать рубленым миндалем. Тесто выложить в форму, разровнять и поставить в духовку на 60 мин.
- Готовый пирог достать из духовки и оставить на ночь в форме. На следующий день пирог осторожно достать из формы, смазать теплым повидлом и посыпать сахарной пудрой. Украсить миндальными орехами.
постепенно всыпая оставшийся сахар. Молотый миндаль смешать с мукой и тыквой, добавить желтки и белки.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».