Ингредиенты:
• 500-600 г перца.
Для маринада:
• 1 л воды;
• 3 ст. л. сахара;
• 1 ст. л. соли;
• 1 ч. л. лимонной кислоты;
• 3-4 зубчика чеснока;
• 1 ч. л. семян горчицы.
Способ приготовления
Перец вымойте, удалите плодоножку и семена. Бланшируйте в течение 5 мин. в кипящей воде. Выньте, охладите. Уложите в банки. Приготовьте маринад, доведите его до кипения и залейте им перец. Стерилизуйте в кипящей воде: 1 л — 10-15 мин., 2-3 л — 20-30 мин. Закатайте крышками, переверните вниз горлышком и охладите.
Приятного аппетита!
