Ингредиенты
• 4 крупных перца разных цветов
• 3 зубчика чеснока
• 1.5 ч.л. соли
• 1/2 ч.л. молотого белого перца
• 1/2 ч.л. сухого орегано
• 4 ст.л. яблочного или винного уксуса
• 8 ст.л. оливкового масла
Способ приготовления
Разогреть духовку до 250С. Перец положить на решётку,на средний уровень и печь его до тех пор,
пока не лопнет или не начнёт отделяться верхняя блестящая кожица.
Перчики вынуть, дать им немного остыть и снять с них кожицу.
Разрезать их пополам, вынуть зерна и перегородки и нарезать половинки полосками.
Маринад: выдавить чеснок, смешать его с солью, молотым перцем, орегано, уксусом и оливковым маслом.
Полоски перца положить в стеклянную банку, налить в банку маринад,
закрыть крышкой и поставить в холодильник на 12 часов.
Приятного аппетита!