Рецепт № 1.
На 100 грамм сметаны (майонеза) - 1 яйцо, соль и сахара по вкусу, муки - сколько замесится.
В конце замеса добавить бульк водки.
Вымесить, тонко раскатать, нарезать на полосочки, в серединке прорезать
и вывернуть через прорезь один из концов полосочки.
Жарить в большооооом количестве растительного масла 2-3 минуты. Масло не должно уж сильно кипеть.
Рецепт № 2.
На 1 яйцо - 2-3 ст.л. сахара, 2-3 ст.л. молока и соли на кончике ножа.
1 стакан муки просеять горкой и замесить в тесте основу руками.
Скатать в шар, а затем раскатать очень тонко.
В зависимости от нарезки хворост у получал то в виде хризантем, то шишкой, то солнышком.
Жарить в кастрюльке с 0,5 л несильно кипящего растительного масла по 1,2 -2 минутки.
Приятного аппетита!
