Ингредиенты:
- Чечевица зеленая мелкая - 100 г
- Макароны - 100 г
- Помидоры - 350 г
- Лук репчатый - 1,5 головки
- Чеснок - 1 зубчик
- Масло растительное - 3,5 ст. ложки
- Сахар - 0,5 ч. ложки
- Зелень свежая
- Тмин сушеный молотый
- Кориандр сушеный молотый
- Куркума
- Перец черный молотый
- Соль
Готовим:
- Чечевицу промойте, залейте холодной водой в соотношении 1:2 и варите до готовности.
- Лук нарежьте полукольцами, чеснок порубите. Помидоры очистите от кожицы и крупно нарежьте.
- Лук положите на сковороду, разогретую с 2 ст. ложками масла. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Посыпьте сахаром, увеличьте огонь и готовьте, помешивая, пока лук не станет коричневым. Выложите готовый лук на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
- На чистой глубокой сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла. Положите чеснок, куркуму и помидоры. Посолите и поперчите. Тушите на слабом огне 10-15 минут.
- Макароны варите до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
- В сотейнике разогрейте 0,5 ст. ложки растительного масла. Добавьте тмин и кориандр. Помешивая, жарьте несколько секунд. Положите чечевицу и перемешайте. Снимите с огня.
- Выложите макароны на блюдо, сверху положите чечевицу и помидоры. Посыпьте луком и украсьте рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.
Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».
