Кулинарных дел мастер
Кулинарные рецепты, гарниры, вторые блюда, супы, соусы, борщ, напитки, салаты, закуски, рыба и морепродукты, Мясо и птица, Соления и маринады, Десерты, Выпечка
Готовые выкройки детской одежды

Паста с помидорами и чечевицей (постное меню)

/ Просмотров: 519

Паста с помидорами и чечевицей (постное меню)

Ингредиенты:

  • Чечевица зеленая мелкая - 100 г
  • Макароны - 100 г
  • Помидоры - 350 г
  • Лук репчатый - 1,5 головки
  • Чеснок - 1 зубчик
  • Масло растительное - 3,5 ст. ложки
  • Сахар - 0,5 ч. ложки
  • Зелень свежая
  • Тмин сушеный молотый
  • Кориандр сушеный молотый
  • Куркума
  • Перец черный молотый
  • Соль

Готовим:

  1. Чечевицу промойте, залейте холодной водой в соотношении 1:2 и варите до готовности.
  2. Лук нарежьте полукольцами, чеснок порубите. Помидоры очистите от кожицы и крупно нарежьте.
  3. Лук положите на сковороду, разогретую с 2 ст. ложками масла. Жарьте на среднем огне до золотистого цвета. Посыпьте сахаром, увеличьте огонь и готовьте, помешивая, пока лук не станет коричневым. Выложите готовый лук на бумажное полотенце, чтобы стек лишний жир.
  4. На чистой глубокой сковороде разогрейте 1 ст. ложку масла. Положите чеснок, куркуму и помидоры. Посолите и поперчите. Тушите на слабом огне 10-15 минут.
  5. Макароны варите до готовности в большом количестве кипящей подсоленной воды. Затем откиньте на дуршлаг и обсушите.
  6. В сотейнике разогрейте 0,5 ст. ложки растительного масла. Добавьте тмин и кориандр. Помешивая, жарьте несколько секунд. Положите чечевицу и перемешайте. Снимите с огня.
  7. Выложите макароны на блюдо, сверху положите чечевицу и помидоры. Посыпьте луком и украсьте рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

У нас на сайте каждая хозяйка может поделиться своими рецептами, советами и секретами.

Присылайте свои рецепты и фотографии, и мы обязательно разместим их на страницах нашего сайта. Для писем используйте форму «Контакты».